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炖牛蹄筋的做法

2018-03-15 来源:未知 作者:菜刀客

  主料:牛蹄筋500克

  调料:鸭油50克,大葱5克,5克,料5克,味精2克,酱油5克,盐3克,淀(玉米)3克

  炖牛蹄筋的特色:

  金黄色,软烂咸香。

  制作方法:

  1。将牛蹄筋用水洗净,下白水锅煮烂,捞出晾凉,改刀切一寸长,五分宽的长块;

  2。坐开水勺,把切好的牛蹄筋用开水焯一下,控出;

  3。坐油勺,打鸭油、葱、姜末炝勺,烹料酒、酱油,打高汤,下主料,放味精,盐调好口味,挂芡,打明油(鸭油),翻个出勺即可。

  功效:此菜对延缓衰老、壮腰健肾有疗效。

炖牛蹄筋

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