水煮鱼

家常水煮鱼的做法 2017-11-17

主料：草鱼一条、黄豆芽（约500克） 辅料：干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、油、盐、味精、干淀粉、料酒、豆瓣(或剁椒)、生蛋清、胡椒粉。 做法步骤： 1、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片...

沸腾水煮鱼的做法 2017-11-17

材料：草鱼一条(2-3斤)，自发豆芽300克，干辣椒100克，花椒15克，郫县豆瓣酱30克，大蒜10瓣，姜一块，胡椒粉一小勺，蛋清1个，料酒10ML，淀粉20G，盐适量，油200ML 做法： 1、草鱼收拾干...

麻辣水煮鱼片的做法 2017-11-17

材料：黑鱼2斤左右1条，宽粉条少许，豆芽少许，葱姜蒜，干辣椒，花椒，草果半个，桂皮，八角2颗，香叶（还可放丁香，山奈） 调料：盐，鸡精，胡椒粉，料酒，生粉，蛋清１个，郫...

闽菜水煮鱼片的做法 2017-11-17

水煮鱼片：草鱼1条（1000克左右），鸡蛋1个，色拉油1000－1500克，汤1250克，精盐5克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，姜片3克，蒜瓣7克，葱节8克，花椒、干辣椒适量。将草鱼去鳞、鱼...

正宗的水煮鱼的做法 2017-11-17

材料：胖头鱼，黄豆牙，卷心菜，姜，蒜，郫县豆瓣酱，植物油，鸡蛋，糖，盐，麻椒，花椒粉，干辣椒。 做法步骤： 1，首先要把鱼去掉鱼排骨，然后把鱼肉片成薄片，我个人觉得片...

水煮鱼的做法 2017-11-17

水煮鱼 主料：草鱼一条； 配料：青菜适量（可选择自己喜欢的任意一种）； 调料：干辣椒、花椒、生姜、郫县豆瓣、生抽、料酒、胡椒粉各适量；鸡蛋清一个；八角2颗，桂皮一小块；...

水煮鱼片的做法 2017-11-17

食谱原料： 三文鱼100克、生菜200克。 制作方法： 1、挪威三文鱼洗净后切片，用少许料酒浸泡。 2、锅中放油，油热后，放入三文鱼片过一下就可以。 3、将调料汁倒入锅中，煮开。...

东北版水煮鱼的做法 2017-11-17

主料：草鱼、白菜叶 配料：食用油、辣椒碎、麻椒、豆瓣酱、料酒、鸡蛋清、生粉、盐、胡椒粉、姜片、大蒜、味精 做法： 1、将草鱼收拾干净，将身体两侧肉整条片下，切蝴蝶刀片成...

家庭版水煮鱼的做法 2017-11-17

材料：鲈鱼一条：1斤到1斤二两的（草青鲈鱼鲶鱼黑鱼都可以做的啦），嫩豆腐一块，黄豆芽少许，姜葱鲜酱油豆瓣酱 做法： 鲈鱼从中一分为二（这个可以请卖家帮忙处理），切鱼片，...

干烧水煮鱼的做法【视频+笔记】 2016-08-01

（干烧水煮鱼） 厨师 中国烹饪大师 郝振江 特点 很多人喜欢水煮鱼的味道，今天最擅长川菜的郝大厨就教您在家做一道有着水煮鱼味道的干烧鱼，简单又家常。美味的肉菜中大家都喜...