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生滚牛肉粥的做法

2018-03-15 来源:未知 作者:菜刀客

  主料:牛肉(瘦)500克,稻米300克,籼米粉(干,细)100克,圆白菜10克

  辅料:陈皮5克

  调料:盐5克,白砂糖10克,酱油15克,苏打2克,大葱5克,5克,色拉油10克,香菜5克,淀粉(豌豆)10克

  制作方法:

  1。洗净白米,用精盐稍加腌拌。器皿中加开水烧开时下米和陈皮先煮。

  2。将牛肉洗净切成薄片,用半茶匙苏打粉及适量精盐、白糖、干淀粉、酱油和少许清水调开,拌匀腌牛肉。

  3。高火20分钟后,快煮好时,放入牛肉片搅散,高火5分钟,再滚起。

  4。上桌时加熟色拉油、炸香的米粉、菜粒、香菜末、葱花、姜丝等,即可食用。

  功效:健脾开胃。

生滚牛肉粥

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