红烧排骨的做法

【食材】排骨

【调料】葱、姜、花椒、八角、香辣椒、食用油、料酒、糖、老抽、蚝油、盐

【制作步骤】

1、将排骨洗净切块备用；

2、锅中放油，放入葱、姜、花椒、八角、香辣椒爆香；

3、放入排骨，炒至肉变色发紧，加入料酒、糖、适量老抽翻炒均匀；

4、加入没过排骨的开水，用大火煮开，转小火，快成熟时加入蚝油、盐，再煮制熟透，大火收汁即可；

5、最后撒入葱花即可；