菠菜炖豆腐的做法

　　主料：菠菜400克，豆腐(北)400克

　　调料：色拉油50克，盐6克，味精3克，香油8克

　　菠菜炖豆腐的特色：

　　菠菜翠绿，豆腐金黄，汤热清新。

　　制作方法：

　　1。菠菜去叶，仅用根、茎部分，将其十字形剖成四开洗净，放入沸水锅内焯水，除去涩味，捞出沥干水分。

　　2。将豆腐切成方块，放入六成热油锅中炸成金黄色后捞出，放入沙锅中，加入清汤约400毫升、精盐、味精，用小火烧至豆腐入味，放入菠菜、香油即可。

　　功效：此菜具有美容效果。