五香猪蹄的做法

　　主料：猪蹄

　　调料：葱、姜、蒜、花椒、大料、草蔻、桂皮；

　　制作方法：

　　1。剁好的碎猪蹄放在开水里焯一下。

　　2．炒锅放油，锅冒烟之前放入炖肉佐料，煸炒两下之后放猪蹄，紧接着放料酒区锅去腥臊（盖上锅盖焖十秒钟）；

　　3．放酱油给猪蹄上色，生抽和老抽都要放；

　　4．倒入开水没过猪蹄，加一点糖；

　　5．炖大概一个半小时，大火收汁，即可。

　　功效：猪蹄的胶原蛋白很多，有保健美容效果。