素炒黄豆芽的做法

　　主料：

　　黄豆芽、青红尖椒

　　做法：

　　１、青红尖椒洗净切丝，黄豆芽摘去根尖部洗净，用滚水焯15秒马上捞起过凉水备用。

　　２、起锅热油，爆香姜末，放入青、红椒丝和黄豆芽一起快速翻炒，用盐、蘑菇精调味后即可。