水晶玉鹅的做法

　　主料：澄粉400克

　　辅料：红豆沙300克，食用色素10克

　　制作方法：

　　1。把澄粉放在盆内加入开水，烫成熟面团；

　　2。用少许澄面加入适量红色素，揉成红色面团；

　　3。把烫好的澄面出条下节子，擀成面皮，逐个包入豆沙，做成玉鹅形状用红色面团做鹅的头冠，上笼用中火蒸熟即可。

　　功效：通乳，解酒。