山药炖兔肉的做法

　　主料：

　　鲜山药150克，兔肉120克，葱、姜各10克，五香粉、味精、精盐各3克，料酒15克，花生油40克。

　　做法：

　　1，将鲜山药去皮、洗净、切小块，姜葱洗净，姜切片，葱切段，兔肉切小块。

　　2，先把油在锅中烧成六成熟，放入兔肉块，用武火烧至兔肉变色；再入山药块、姜、葱同炒，加清汤、五香粉、料酒，以文火烧煮，肉熟隔水旺火蒸制40分钟即可。

　　功效：养阴生津、润肠通便，适用于阴虚津液不足之大便秘结，消渴者食用。