荷兰芹银耳的做法

  主料:芹菜250克,银耳(干)150克

  调料:盐2克,味精2克,花生酱3克,酱油3克,胡椒粉2克,醋3克,香油10克

  制作方法:

  1。荷兰芹(芹菜)洗净摘去老梗,取嫩头。水发银耳去根蒂洗净。

  2。炒锅放入清水烧沸,投入荷兰芹略氽,捞出沥干,放碗中,加精盐,味精,麻油拌匀,平摊盘中。银耳入沸水略氽捞起,盛入碗中。

  3。另取碗一只,放花生酱,加少许冷开水调成糊状,加入虾子酱油,味精,胡椒粉,米醋,麻油调匀,倒入银耳中拌匀,然后放在荷兰芹上即可。

  功效:此菜对治疗高血压、防癌抗癌有疗效。

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