飘香兔子腿的做法

　　主料：鲜兔子腿400克，干辣椒50克，葱20克，蒜头20克

　　调料：黄油、花生酱、芝麻酱、磨豉酱、嫩肉粉、炼乳、白糖、精盐、味精、湿生粉、炸芝麻、料酒、辣椒油、花生油各适量

　　做法：

　　1。兔腿洗净切块，用嫩肉粉腌制1小时后，用清水冲洗干净。

　　2。将肉块放入大碗中，加各种酱料及精盐、白糖腌制入味，加湿生粉上浆。

　　3。锅内加花生油烧九成热，放兔腿，改用慢火炸熟。另起锅，加辣椒油、黄油、葱丝、蒜片炒香，加干辣椒炒至变红，烹入料酒，加炸好的兔子块，翻勺装盘，撒上炸芝麻即成。

　　功效：

　　1。兔肉中所含蛋白质高于等量的牛羊肉，且易于吸收，低脂肪，所以为美容食品。

　　2。葱有降血脂的功效。