咸鸭蛋蒸豆腐的做法
主料:咸鸭蛋200克,豆腐(北)500克
辅料:虾米10克
调料:白砂糖5克,猪油(炼制)35克
咸鸭蛋蒸豆腐的特色:
制作简便,原汁原味。
做法:
1。将豆腐用清水泡后取出切成小方块,虾米洗净,用热水泡软剁碎;
2。把咸鸭蛋打入碗内,蛋黄蛋清分开,蛋白用筷子搅散,加少许白糖拌匀,然后倒入豆腐中,轻轻拌和,将蛋黄划开成小粒,分散在豆腐上,撒上碎虾米,加熟猪油,然后放入蒸锅中,蒸约六七分钟即可。
功效:
此菜具有补血、滋阴效果。
主料:咸鸭蛋200克,豆腐(北)500克
辅料:虾米10克
调料:白砂糖5克,猪油(炼制)35克
咸鸭蛋蒸豆腐的特色:
制作简便,原汁原味。
做法:
1。将豆腐用清水泡后取出切成小方块,虾米洗净,用热水泡软剁碎;
2。把咸鸭蛋打入碗内,蛋黄蛋清分开,蛋白用筷子搅散,加少许白糖拌匀,然后倒入豆腐中,轻轻拌和,将蛋黄划开成小粒,分散在豆腐上,撒上碎虾米,加熟猪油,然后放入蒸锅中,蒸约六七分钟即可。
功效:
此菜具有补血、滋阴效果。