蛋奶鲫鱼汤的做法

　　蛋奶鲫鱼汤

　　主料：鲫鱼一条，胡椒粒5颗，蛋奶20克，姜10克，葱10克，盐适量，鸡精适量

　　制作方法：

　　①将鲫鱼剖腹后，清洗干净待用。

　　②把鲫鱼放置3成热的油中过油，以去除鲫鱼的腥味。

　　③加入适量水和调料，用小火清炖40分钟。

　　④起锅时加入少许蛋奶，能使汤变得白皙浓稠，口感更佳。