菇笋萝卜豆腐汤的做法
主料:
豆腐(北)200克,鸡蛋150克,火腿100克,香菇(干)15克,竹笋151克,胡萝卜150克,虾仁30克,辣椒(青,尖)30克,青豆25克。
调料:
盐4克,料酒5克
制作方法:
1。胡萝卜、青椒、香菇均切成细丝用敝在碗内呈放射状,煎薄蛋皮1张备用。
2。火腿、笋、虾仁切成丁,与豆腐、青豆等摆在装饰好的碗内,再倒扣在蛋皮内,包好放在大汤碗中。
3。清汤加盐酒调味后加入汤碗中蒸20-30分钟即可。
主料:
豆腐(北)200克,鸡蛋150克,火腿100克,香菇(干)15克,竹笋151克,胡萝卜150克,虾仁30克,辣椒(青,尖)30克,青豆25克。
调料:
盐4克,料酒5克
制作方法:
1。胡萝卜、青椒、香菇均切成细丝用敝在碗内呈放射状,煎薄蛋皮1张备用。
2。火腿、笋、虾仁切成丁,与豆腐、青豆等摆在装饰好的碗内,再倒扣在蛋皮内,包好放在大汤碗中。
3。清汤加盐酒调味后加入汤碗中蒸20-30分钟即可。