九层塔豆腐煲的做法

　　原料：

　　九层塔300克、豆腐2块、酱油2大匙

　　辅料：盐1小匙

　　做法：

　　1。豆腐切成约3厘米的方块，入热油中炸至酥黄，捞起沥干油。

　　2。将炸好的豆腐盛入土锅(或沙锅)，加水至没过1/2的材料，并加酱油、盐调味，以大火煮沸，改小火慢煲约15分钟，煲至收汁，熄火。

　　3。挑取九层塔嫩叶，洗净，沥干，加入锅中拌匀即可。

　　Tips：

　　一年四季都可食用。约每周佐食1～2次。

　　特色：

　　柔嫩肤质、活血润燥、调和胃气