万家灯火:春季吃五豆-鹰嘴豆怎么吃20140426

以下内容为江苏卫视万家灯火20140426期节目视频及要点内容,本期养生主题《春天就该这么吃,春吃五豆,全年健康》,养生讲述专家:资深营养师,曾任北京三甲医院8年临床医生——刘纳。

鹰嘴豆

专家介绍:鹰嘴豆是一种快乐豆,鹰嘴中的含有5-羟酸氨,吃了之后心情能变好。

鹰嘴豆对于老年人来说是长寿豆,鹰嘴豆含有优质的蛋白质和丰富的微量元素锌,所以鹰嘴豆也适合小孩子食用,有利于长个长智力。

鹰嘴豆里是糖尿病人和福利,鹰嘴豆里面和元素“铬”对于平躺血糖有好处。

鹰嘴豆的食用方法

专家介绍:鹰嘴豆食用前最少要泡一个晚上,专家建议用高压锅来压制。

 

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