金银花的功效与作用及食用方法-金银花图片
金银花简介
“金银花”一名出自《本草纲目》，主要功效为清热解毒、疏散风热。别名：忍冬、金银藤、银藤、二色花藤、二宝藤、右转藤、子风藤、鸳鸯藤、二花。
金银花善于疏解肺经之风热，自古被誉为清热解毒的良药，既能宣散风热，又能清解血毒。用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、外感风热感冒引起的咽喉疼痛等症，均效果显著。
性味归经
性寒、味甘；放肺、心、胃经；
功效作用
清热解毒、凉血化瘀、疏散风热、抗火、补虚、疗风的功效。适合用于风热感冒初期。
功效主治
用于外感风热，温病初起发热、咽喉肿痛、发疹、发斑、热毒疮痈、疮疡肿毒、热毒血痢及血痢便血等症，均效果显著。
金银花(图片来源于百度百科)
主要成分
主要含绿原酸类、黄酮类化合物及挥发油等成分。
1、 绿原酸类化合物金银花含多种绿原酸类化合物，有绿原酸、异绿原酸、新绿原酸、咖啡酸等。绿原酸含量以花蕾最多。
2、黄酮类化合物 有木樨草素、木樨草素-7-葡萄糖苷等；
3、挥发油类有双花醇、芳樟醇。二者占挥发油总量的49.4％。尚含丁香油酚、 香叶醇、叶松油醇等，已鉴定出47个化合物。
4、其他尚含肌醇、皂苷、鞣酸等。 黄褐毛忍冬含较高量的绿原酸和咖啡酸，挥发油含量较低。尚含黄褐毛忍冬总皂苷，内含常春藤皂苷、无患子皂苷、银花皂苷甲。
金银花选方收集
缓解感冒引起的咽喉肿痛
【组成】金银花6克、菊花6克、桔梗3克、生甘草3克；
【功效】适用于风热感冒引起的咽喉肿痛。
【出处】《清热消肿代茶饮》。
夏季去火药膳-金银花老鸭汤
金银花有清热去火的作用；老鸭性味寒凉，有补中益气、去火解毒的作用；两者搭配在一起，对于夏季上火的人群是一款非常不错的药膳。
银冬茶-缓解嗓子疼
【组成】金银花、麦冬、元参、甘草、桑叶、佐以虫草。水煎代茶饮。
【功效】养阴清热、润喉止咳。
清热利咽茶-缓解声音嘶哑
【组成】麦冬10克、元参10克、牛蒡子10克、板蓝根10克、苦梗10克、金银花10克、生甘草10克。
【适应症】咽喉痒痛声嘶哑、口舌干燥便不通。
治疗牙痛——治疗牙痛茶
【组成】生石膏30克、栀子10克、金银花10克、高良姜6克、荜拨10克、川椒5克。
【适应症】牙龈肿胀痛难忍、口苦苔腻小便黄。
缓解风热感冒
金银花12克、连翘15克、甘草10克，水煎服用。
金银花祛风湿
金银花的藤有祛风湿的作用。金银花藤15克（干品）、红藤12克（干品）、鸡血藤15克（干品）、络石藤12克（干品），水煎服，可治疗风湿热痹。
金银花缓解高血压
【组成】金银花10~15克、槐米10克、菊花10克。
【用法】开水冲泡代茶饮。
【出处】养生堂20160422活血解毒防心梗-血瘀的症状
金银花缓解高血脂
【组成】金银花10~15克、生山楂15克、绞股蓝10克。
【用法】开水冲泡代茶饮。
【出处】养生堂20160422活血解毒防心梗-血瘀的症状
金银花缓解高血糖
【组成】金银花10~15克、桑叶10克、枸杞15克。
【用法】开水冲泡代茶饮。
【出处】养生堂20160422活血解毒防心梗-血瘀的症状
（金银花的作用）
传统方剂
1、银翘散(《温病条辨》)：金银花、连翘、荆芥、薄荷、牛蒡子、豆豉、竹叶、芦根、桔梗、甘草，治疗风温初起；
2、银花解毒汤(《疡科心得集》)：金银花、紫花地丁、犀角。(现已禁用)、连翘、赤苓、丹皮、夏枯草、黄连，治疗湿热火毒，疔疮初起。
3、在著名的治疗痈疡疔毒方剂仙方活命饮(《外科发挥》)、五味消毒饮(《医宗金鉴》) 中，金银花均是重要的药物。
金银花（图片源于网络）
医籍记载
1、“久服轻身长年益寿”——明代李时珍《本草纲目》，
2、“此既长年益寿，可常采服”——陶弘景。
3、营养学认为它可增强免疫力、抗肿瘤，可以治疗高血压等40余种病症。
4、“性寒味甘，具有清热解毒、凉血化瘀之功效”——《神农本草经》
临床应用
1、治疗感冒、上呼吸道感染、支气管肺部感染之发热。
2、治疗胃炎，胃、十二指肠溃疡，肠炎，菌痢，溃疡性结肠炎，慢性胆囊炎。
3、治疗眼炎、中耳炎、鼻炎、腮腺炎、疮、疖等感染。
4、治疗高脂血症。
剂量与用法
药典剂量：6～15g。
临床常用剂量：6～15g。
大剂量：15～60g。
使用方法：水煎服，单味泡茶饮服。
金银花(图片来源于百度百科)
药理作用
解热抗炎
金银花及其多种复方，如银翘散、双黄连注射液、银黄注射液等均有显著的退热效果。其解热机制为直接作用于下丘脑的热神经元，同时又能抑制冷敏神经元发放冲动，降低产热水平。这与各种解热镇痛西药退热的机制不同。
金银花有显著的抗炎作用。黄褐毛银花忍冬总皂苷具有显著的抗炎活性。
抗微生物和解毒作用
对流感病毒京科68-1株、ECHO病毒、单纯疱疹病毒均有显著的抑制作用。
对多种致病菌有抑制作用。经高热烘炒对痢疾杆菌的抑制作用明显增强。其抗菌的有效成分为绿原酸类化合物。
金银花挥发油有双花醇、芳樟醇、香叶醇、α一松油醇也为抗菌、抗病毒的有效成分。
可明显减轻绿脓杆菌内毒素所致的家兔的中毒症状――白细胞下降、核左移以及小鼠死亡。说明金银花确有清热解毒的功效。
关于绿原酸
绿原酸在植物药中广泛存在，并且有许多活性，如茵陈的利胆作用；苎麻的止血和升白作用。篇蓄草、杜仲叶、水龙骨、千屈菜、蓬子菜、玉米叶、卷心菜、咖啡、茶叶等均含绿原酸。
金银花是以绿原酸类化合物的含量来测定其质量优劣的。
利胆保肝和降脂
金银花所含的绿原酸、咖啡酸，有显著的利胆功效；所含的菜蓟素有强的利胆保肝和降脂减肥作用。
绿原酸也是茵陈利胆的主要成分。菜蓟素也是保肝药菜蓟的主要成分。
金银花有降低胆固醇的作用。黄褐毛忍冬总皂苷有显著的降低甘油三酯的作用。
止血
金银花所含的绿原酸、咖啡酸有显著的止血功效，能使凝血时间和出血时问缩短。绿原酸、咖啡酸也为苎麻根的止血有效成分。绿原酸不耐高温，长时间加热会破坏而使药效降低。传统上止血用银花炭，可能与此有关。
其他
1、提高免疫功能：金银花能提高小鼠巨噬细胞的吞噬功能。绿原酸、咖啡酸有升高白细胞的作用。
2、抗溃疡：金银花有加强胃肠运动和抗实验性胃溃疡的作用。
3、绿原酸、咖啡酸有中枢兴奋作用。
4、消除氧自由基的作用。
5、有抗早孕作用，但可被HCG和黄体酮等性激素所消除。
6、抗癌：对S180和艾氏腹水癌有细胞毒作用。
注意事项
1、金银花性寒，体寒的病人不能长久饮用。
2、干金银花与鲜金银花都可用来当药泡水喝，但干的药性更强一些，鲜的金银花要用4~5倍的量才能达到干金银花的效果。
3、花蕾没有完全开放的的金银花效果比较好，开开后的金银花药性会挥发掉，在药房中开过的金银花的量超过20%就是劣质的金银花。
参考资料
[1]健康之路20141027阳台上鲜药房(下)