食材调料
菠菜、鸡蛋、香菇、肉馅、小米粥。
制作步骤
1、锅里放多一些的油，下入姜末、葱花爆香，下入肉馅煸炒，烹入料酒、酱油、香油、盐、味精煸出水分，下入切好的香菇碎炒均后下入小米粥。
2、馅炒好后取出，擦干锅，下入少量油抹均，下入打好的鸡蛋，表现铺上馅，四边卷起略煎一下即可。用此方法做出多个蛋饺。
3、锅中点一点油，下入葱姜爆香，下入菠菜炒制一下，加入大量的水，加入煎好的蛋饺煮制3分钟左右，加入盐、味精、香油即可。
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