家政女皇20140826:烧烤健康吗

以下内容为河北卫视家政女皇20140826期节目视频及要点内容，本期养生主题是《大排档安全吃》。养生生讲述专家：首都保健营养师协会副秘书长——王旭峰。主持人：方琼、程成。

1、看纹理：羊肉比鸭肉纹理较粗；

2、看脂肪：涮羊肉瘦肉中混染脂肪；

3、尝口感：羊肉口感比较韧，有膻味；

1、羊腰和肥油紧密相连，如果羊腰的肥油分离的，及有可能是假羊腰。

2、真的羊腰在穿串时要一分为三，所以还要看腰子的形状，而用牛腰冒充的形状不规则；

1、吃熟透的肉，筷子夹肉在锅里涮，在注意筷子夹的部位也要涮熟。

2、到正规餐馆就餐，尽量少吃或不吃摊式烧烤。

1、选择果肉厚实的蔬菜烤；

2、电饼铛烤制；

3、用锡纸包裹；