钙的作用,补钙的食物

大多数在在提到钙的时候想到的是骨头,其实钙在人体的生理动作过程中有很多非常重要的功能。钙有骨骼内的效应和骨骼外的效应,骨骼外的效应如:调节血压、预防肿瘤、帮助减肥、缓解失眠等。

钙的作用

【钙对高血压的作用】

钙在我们日常生活当中非常普遍。美国有一项研究,针对13~35岁的年轻人观察补充钙对血压的影响,通过一段时间的观察发现补充钙的人群血压开始稳步下 降,随着补充时间的越长,血压的稳定和下降越来越好,而另外没有补充钙的人群血压在不断的变化,甚至呈上升的趋势。通过比例后发现钙人血压有很好的调节作 用。

【钙对减肥的帮助】

加拿大的一位学者专门对肥胖的老年女做一个研究,长期观察发现补充钙的妇女和不补充钙的体重没有太大的差异,但是体内的脂肪比率大大减少。所以钙对于人体脂肪的减少有很好的帮助作用。

【钙对肿瘤的作用】

美国通过对20~30万人,观察七年后发现,注意钙的摄入和应用肠癌的发生率会大大的下降。

男性:高钙摄入量比低钙摄入量消化道肿瘤风险低16%。

女性:高钙摄入量比低钙摄入量消化道肿瘤风险低23%。

【钙对失眠的作用】

钙在人体的代谢过程当中,会对我们神经介质产生引影,如果钙在人体内的含量低了后会产生很多状态下降。专家通过观察一些很失眠烦燥的人群,在上床前服用钙制剂对于患者精神的质量、睡眠的质量、入睡的速度有明显的好转,原因在于钙本身可以作为神经介质的传导,可以调节神经系统。

钙的摄入推荐

对于18~50岁的成年人,一天推荐摄入800毫克的钙,对于50岁以上的人推荐钙的摄入量为1000毫克,对于孕产妇要增高到1200毫克以上。但目前调查显示,目前我国人民,所有年龄段都比推荐的少1半以上。

补钙的食物

奶制品〉肉制品>豆制品。

奶制品含钙量:奶酪>酸奶=牛奶。

1毫升牛奶提供约1毫克的钙。奶制品在补钙的地位上无可替代,3斤蔬菜补钙不及牛奶一口。

如何正确补钙

专家提醒:钙含量高的食物,不代表我们人体都能吸收。骨质疏松最大的问题不是缺钙,而是人体对钙的吸收和利用的障碍。喝奶是最好的补钙方法,而且脱脂的奶要比全脂的奶更好,专家建议15岁以下的孩子喝全脂奶,15岁以上的人群喝脱脂奶,此外酸奶中钙的含量会更高。其次是豆腐的补钙效果也不错,但有肾脏疾病和痛风的人群要慎食。

值得大家注意的是,吃骨头不补骨头。我们说的筒子骨,在煮完骨头后上面会漂浮着一层油,而这层油对于钙的吸收会有很大的影响,对于成年人是有百害而无一利的(儿童因为中枢神经系统的发育,喝骨头汤有利),骨头汤对于老年人、骨质增生、骨质疏松、骨折的人不好,尽可能不要去用它。

中的钙含量虽然高,但虾中的钙主要存在于我们吃的虾壳当中,而且虾皮中的钙呈碱性,而骨头在偏酸性时对钙的吸收效果更好,所以虾皮不是补钙的一个好的选择。

【如何选择补钙产品】

1、选择可被吸收的钙含量高,元素钙的含量越高补钙效果最好。

2、包含维生素D,有利于钙的吸收。

3、不含重金属。

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