椒香花生芽
来自：菜刀客
【食材】芹菜、花生芽；
【调料】辣椒油、米醋、香油、盐、白糖、味精；
【制作步骤】
1、芹菜丝焯水，捞出过凉水；
2、芹菜中加盐、味精、搅拌均匀铺在盘底，花生芽放置芹菜上面即可。
3、花椒油泼辣子，热锅凉油，下入花椒、分别在油温5成、7成、9成热时分别浇在辣椒碎上。
4、辣椒油均匀的淋在菜上；
5、容器中加米醋、香油、盐、白糖、味精、调成汁浇菜上即可。
椒香花生芽
还有啥做法
来自：菜刀客
凉拌需焯水煮5分钟左右，加陈醋、芝麻酱、蒜蓉等拌匀。炒鸡蛋、口蘑、胡萝卜搭配也不错，调味尽量简单，盐别加太多。
炒制时间控制在3-5分钟内，断生即可出锅，时间太长会失去脆嫩口感。