家政女皇20141129周末版回家吃饭的智慧

以下内容为河北卫视家政女皇20141129期节目视频及要点内容，本期养生主题《回家吃饭的智慧》。本期嘉宾：大厨——姜波；高级营养师——于仁文。

酸汤鱼的做法

酸汤鱼是贵州名菜，至今已有上千年的历史，用贵州酸汤和新鲜活鱼烹饪而成，酸中带香，酸劲十足。热腾腾地吃起来特别过瘾。

贵州酸汤也分很多种，最有名的苗族凯里酸汤，是用米汤和烧开的淘米水自然发酵而成。色泽乳白，有开胃健脾、去油腻的作用。再配上当地野生西红柿酿制的红酸汤，味道更酸香醇厚。