河间驴肉火烧的来由

以下内容为河北卫视家政女皇20150116期节目视频及要点内容，本期主题《河间驴肉火烧》。主持人：程成、姜波。

河间驴肉火烧的来由

河北的驴肉火烧可调是天下闻名，现在人们说起他的可口常以“天上龙肉、地上驴肉”来形容它。而据说当年人们之所以吃驴肉并不是因为驴肉好吃，在古时保定至河间一带，承担着向京师转运良草物资的重任，因此牛、马、驴这样的牲畜比较多，这些牲畜年老不能干活了就用于宰杀吃肉。可是像康熙这样重视农桑的皇帝又禁止民间私自宰杀牛马，再加上驴肉的价格更便宜一些，这样人们只能宰杀驴子吃肉，久而久之就有了驴肉火烧。

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