健康之路20150206伤肾的食物

以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路20150206期节目视频及要点内容，本期养生主题《别把肾脏吃坏了》。养生讲述专家：上海交通大学第一人民医院肾内科教授——袁伟杰。主持人：冀玉华。

本期节目为健康之路20141124期重播内容

有新闻报道：曾经12岁女孩炸鸡排与汽水一起吃吃出肾衰竭，需终生洗肾。专家介绍，造成这种原因可能有以下原因：第一，这个小女孩可能原来就有肾脏病，没有得到及时的纠正与治疗；第二，在她过去的半年中，第天都这样大量吃炸鸡排，喝大量的水，造成的液体和食物的过量，造成肾脏负担过重。

专家介绍：高蛋白的食物容易给肾脏带来负担。过分的高蛋白会增加肾脏的负担，肾脏功能减退。尿微量蛋白检查可发现早期肾病，高血压、高血脂、高血脂都会影响到肾脏，除此之外肥胖本身也会影响到肾脏，有一种肾病叫肥胖相关性肾病。

从以下的肾功能随年龄变化曲线图我们可以看出，随着年龄的增加，在相同的血肌酐水平下，肾脏的排泄功能在逐步降低，因此老年人大量补蛋白粉的话会加重肾脏的负担，这种负担的加重在他原有的基础疾病上是一种恶性的损伤。

吃臭豆腐时会进食大量的盐分，大量的盐分进入后会加重高血压，肾小球的微血管收缩，而水的容易又多，造成血管的压加增大，高血压导致肾脏病，会明显地促进肾脏病的发展。这种损害我们称之为“高血压性肾损害”又叫“良性肾动脉硬化”。

【苏打饼干】

苏打饼干中含有盐是其中之一，苏打饼干中还含有“苏打”，苏打的主要成分是碳酸氢钠，碳酸氢钠中的钠离子与盐中的钠离子起到了相同的作用，都会引起血压升高。

【吃盐的小妙招】

可以使用以酸味代替咸味来改善口感，降低含盐、含钠量的摄入。

嘌呤经过人体代谢会转化为尿酸，正常人的肾脏有排尿酸的功能，但如果在短时间内尿酸的量多过，会增加肾脏的负担。高嘌呤食物会造成急性高尿酸血症肾病和慢性肾结石的产生两种肾脏隐患。

啤酒的嘌呤含量高，喝啤酒的人发生痛风性关节炎和高尿酸血症的机会更大。此外白酒、海鲜、肉类等都含有不同层度的嘌呤。

专家介绍：火爆腰花更容易影响肾脏健康。动物的内脏含有太多的代谢产物的脂质成分，腰花中含有大量的代谢产物、脂质、嘌呤的食物，会明显加重肾脏的负担。

吃鱼务必摘除鱼胆，否则会伤肾。