春笋烧鸡的做法
【食材】鸡腿肉、萝卜干、春笋、芝麻酱、海鲜酱、豆瓣辣酱。
【制作步骤】
1、焯烫笋的水中加入盐和米酒，这样可以更好的去除草酸。
2、炒制的时候先将碗汁下入锅中，再将鸡肉和笋下入锅中。这样可以让几种酱的味道完全融合。
3、等鸡肉和笋裹匀料汁后再放入盐、糖、酱油调味。
（中央电视台cctv1天天饮食20140508视频节目视频，主持人：东子，李铁刚）