冬瓜茶的做法

  

(冬瓜茶的做法)

厨师

中国烹饪大师——郝振江

特点

夏季北方有生津止渴的酸梅汤,南方有清热祛湿的冬瓜茶,两者都是夏季广受欢迎的自制饮料。冬瓜茶用带皮带籽的冬瓜一起熬煮,祛湿的功效更显著,再配 上中和凉性的红糖,专家建议夏季经常饮用,可以让您夏季远离湿气。

食材

冬瓜、红糖、冰糖。

做法

步骤1:冬瓜洗净切块,不去皮不去籽,放入锅中煮制。

步骤2:放入1:1的红糖和冰糖,中小火炖煮冬瓜。

步骤3:炖煮10分钟后,可以用破壁机打碎直接饮用。

 步骤4:用锅炖煮30分钟后,用过滤网将冬瓜蓉和汤水分开,汤水可直接饮用,冬瓜蓉放入蜂蜜枸杞,可随时加水冲制冬瓜茶。

(养生堂20160618期节目视频,视频的最后讲冬瓜茶的做法)


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