土豆炖豆角的做法【视频+笔记】

【食材】土豆、四季豆、干辣椒、八角

【调料】酱油、盐、香油

【制作步骤】

1、土豆切块，热锅冷油，炒香八角，辣椒，倒入土豆翻炒一会；

2、接着再加入四季豆翻炒，倒入酱油和适量清水大火炖制8-10分钟；

3、最后加入盐和香油即可起锅；

【健康小提示】

土豆含有丰富的B族维生素及大量的优质纤维素，有助于促进胃肠蠕动，疏通肠道。此外，土豆还是一种碱性素菜，有利于体内酸碱平衡，调整体质，长期食用可以变身碱性易瘦体质。

（《食来运转》 20140723土豆炖豆角）主持人：刘伟、赵媛