天天饮食辣子虾的做法【视频+笔记】

【食材调料】

鲜虾、干辣椒、白芝麻、葱姜。盐、料酒、白胡椒粉

【制作步骤】

1、剪掉虾头，虾须开背挑出虾线，用盐、料酒、白胡椒粉腌制。用盐、料酒、酱油和白糖调制碗汁备用。

2、油温八成热的时候将腌制好的虾入锅，煎制到两面金黄，并酥脆时，捞出控油；

3、锅中倒入少许辣椒油，加干辣椒、葱姜、小火煸香，放入提前煎好好的虾顺锅边烹入碗汁儿，煸炒均匀，出锅装盘。

4、最后撒上焙香的白芝麻即可。

辣子虾

天天饮食20140408视频，主持人：王雪纯、屈浩