当归萝卜羊肉汤的做法

(当归萝卜羊肉汤)

原料准备

当归、羊肉、生姜、红枣、桂圆、花椒、白萝卜、枸杞、香菜。

制作方法

1、提前用黄酒浸泡当归3~4小时，润透后上蒸锅蒸一小时左右。

2、将切好的带皮羊肉汆水，洗净后放入锅中，倒入开水没过羊肉。

3、再依次放入生姜、红枣、桂圆、花椒，大火烧开后转小火炖至羊肉半熟。最后放入白萝卜块、枸杞和蒸好的当归。

4、炖至烂熟后加少许盐、香菜就可以出锅了。

出处

中华医药20160127冬令进补大道至简