川味泡大蒜的做法

今天的四川泡大蒜的制作方法简单、容易储藏、风味独特、让我们一起来看看它是怎么做成的吧!

【原料】

大蒜、辣椒、花椒、大料、冰糖、白酒、盐;

【做法】

第一、七百五十克大蒜切去头尾,清洗干净,搌干水分,加入十五克左右的盐,三十克左右的高度白酒,搅拌均匀腌制三到四天;

第二、三四天后将大蒜中杀出的水分滗出去,取一个泡菜坛子,加入花椒、辣椒、大料、和少许冰糖,然后把腌制好的大蒜全部倒入;

第三、加入盐水,加水量只要能没过大蒜即可

最后盖上坛子盖,加少许水密封泡上一个月就可以了。

视频的第13分50秒开始讲川味泡大蒜的做法

点击显示
· 八宝烩全鸭的做法视频
· 米线鱼的做法视频
· 香煎鲈鱼的做法视频
· 松子红酥鸡的做法视频
· 玉米沙拉的做法视频