【食材】肥肠、木耳、冬笋、青蒜、豆豉、鲜酱油等；
【制作步骤】
1、把肥肠下锅、加葱姜、料酒焯制备用；
2、把焯过的肥肠放入高压锅煮三十分钟后切条，再和冬笋木耳分别焯水备用；
3、用花椒炝锅后下豆豉酱炒香，把肥肠和配菜下锅翻炒，调味后加水稍作烧制，再淋少许淀粉炒匀即可。
（中央电视台cctv1天天饮食20140311视频，主持人:东子、石万荣）