桔梗什锦炒饭的做法

(桔梗什锦炒饭)

特点

今天专家给咱们推荐的食材是桔梗,有较好的清咽利喉的作用,冬日里常出现呼吸道不舒服的情况,食用桔梗是非常合适的。对于桔梗,您可能并不太熟悉, 但要说泡菜可能无人不晓,那在超市我们可以很方便的买到桔梗制成的泡菜。说到泡菜,很容易让人联想到泡菜炒饭,米饭粒粒甘香,泡菜酸甜可口,是不是已经让 您垂涎欲滴了呢。

食材

米饭、桔梗、辣白菜、鸡蛋、虾、豌豆、玉米、辣椒、芹菜、广味香肠。

做法

步骤1:炒饭,自然少不了鸡蛋。今天郝大厨教咱们蛋炒饭里炒鸡蛋的方法,鸡蛋无需打匀,直接下锅,这样炒出来的鸡蛋颜色黄白分明,口感更加立体。将鸡蛋炒断生,出锅备用。

步骤2:将大虾去头,开背,去虾线。清洗干净,切成小段,下锅炒至虾肉泛红。

步骤3:锅内下入香肠丁、桔梗泡菜丁、辣白菜丁,炒出水汽。

步骤4:开大火,锅内下入凉米饭和炒好的鸡蛋,大火可以让米饭更容易被炒散。

步骤5:待锅内食材翻炒均匀,最后放入青红椒碎、芹菜碎、玉米、豌豆,翻炒

步骤6:在空碗内放入黑芝麻,再将炒饭盛入碗内,反扣在盘子上即可。

(养生堂20160103期节日视频)


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