猴头菇对胃的作用_松茸的作用_健康之路20160816张春荣

以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路20160816期节目要点内容笔记，养生主题《菌菇大作战(下)》。养生讲述专家：北京中医药大学主任医师——张春荣。主持人：冀玉华。

猴头菇早在3000年前的商代就有人食用；猴头菇在野外一般都成对出现。

专家介绍：猴头菇可缓解胃部不适。猴头菇有健胃和中的作用，能降低胃酸保护胃黏膜。专家推荐缓解胃病方-猴头汤。

【猴头菇汤】

做法猴头菇60克，以温水浸软后，切成薄片，加水煎汤，稍加黄酒服。

猴头菇汤

何嘉博士、夏天大厨现场演示：红扒猴头菇的制作方法。

松茸是世界上目前最贵的菌类。松茸对糖尿病有辅助治疗作用。松茸补肝肾之阴，中医认为可以治疗消渴。食用鲜的松茸药效更强，松茸从药效、口感都是鲜的好。多糖或多肽只要超过10度就会被破坏。松茸煲汤营养最好。（何嘉博士、夏天大厨现场演示：巧用松茸制药膳-松茸汤）。

松茸、猴头菇都有抗癌功效。猴头菇补正气对抗癌有辅助治疗作用。二者相比抗癌效果最好的是松茸。松茸富含多糖有防癌功效。专家推荐抗癌方-猴头白花蛇舌草汤。

【组成】猴头菇、白花蛇舌草、藤梨根各30克。

【用法】加水煎汤服。

（猴头白花蛇舌草汤）