【食材调料】
面半碗、盐、豆芽、韭菜；
【制作步骤】
1、面与水的比例1:1和面，饧制20分钟；
2、瘦肉切条，用面粉抓均下锅煸炒，放入豆芽菜，倒入适量的酱油和盐调味，段生就出锅。
3、把韭菜切成段备用；
4、用平底锅不放油的干锅，开小火在锅底面用刷子占面糊刷出春卷皮，竖着刷三下，再横着刷三下；当整个饼面成白色以后就可以了。刚烙出的春卷皮很脆，我们要把他放在旁边凉一会才会变软。
刷春卷皮
5、把肉丝、豆芽和生韭菜一同包入春卷中，从下往下上卷起，取剩下的一些面糊当胶水粘上封口。
6、包好的春卷用少量的油煎成两面金黄即可。
快乐生活一点通,视频的第8分钟30秒开始讲春卷的做法