食管癌的预警信号_健康之路20130417杨跃

以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路20130417期节目视频及要点内容，本期养生主题《癌症预警（五）—食管癌》。养生讲述专家：北京大学肿瘤医院胸外科教授——杨跃。主持人：冀玉华。

在我国食管癌的发病率也相当的高，是发病率和死亡率都排在前五位的癌症。

专家介绍：吃火锅会诱发食管癌的原因是吃得太热，过热的食物对食管细胞反复的刺激会导致细胞的变性或突然变成癌细胞。何嘉博士现场演示模拟高温对食道黏膜的损害和控制饮食温度的方法。

专家介绍：酒会对食道造成化学灼伤。常喝白酒可能会诱发食管癌。

1、常吃咸菜会导致食道癌，长期腌制的咸菜会产生亚硝酸盐、黄曲酶菌等致癌物质。

2、吃长芽的土豆最容易诱发食管癌。

何嘉博士现场演示发现早期食管癌的方法。

专家介绍：食管癌早期会出现咽喉异物的感觉。食管癌早期易被当做咽炎或胃炎。