滋补肾阳葱㸆大黄鱼的做法

(滋补肾阳葱㸆大黄鱼)

厨师

中国烹饪大师——郝振江。

特点

滋补肾阳的食材有很多比如羊肉,但是夏季吃起来就会觉着不够清爽。今天张晋老师给我们推荐的大黄鱼不仅有很好的补肾作用,还可以开胃。但大黄鱼做起来易碎,如何能做出外形完整又好吃的大黄鱼呢?

食材

大黄鱼、小葱。

做法

步骤1:将大黄鱼表面,撒上干淀粉,既可以吸水也可以保护鱼皮,这样再煎制,鱼皮就不易破,鱼肉也不易碎了。

步骤2:少油煎制大黄鱼,单面煎制约2分钟翻面,煎至双面焦黄色就可以出锅了。

步骤3:锅内下入八角、花椒、葱、姜、蒜,煸炒出香气。

步骤4:将小葱、大黄鱼依次下入锅内,放入酱油、料酒、盐、糖调味。

步骤5:下入开水,炖制15分钟即可。

(养生堂20160624视频,视频的最后讲滋补肾阳葱㸆大黄鱼的做法)


点击显示
· 养生堂20160624张炳厚:长寿名医话养生
· 紫米苏打饼的做法
· 尖椒茄子馅饼的做法
· 养生堂20160623长寿名医话养生
· 自制酸梅汤-酸梅汤的做法-夏季解暑消食