红酒雪梨的做法

【食材】红酒、雪花、冰糖、盐、

【制作方法】

1、锅中放大量的水，放入冰糖进行熬制；雪梨去皮，用勺子去核后切成四块备用（注意：最好选用大个的雪梨，这样能取出大块的梨肉，便于腌制好的成品改刀）

2、把梨块放入冰糖水中煮制，一定要在糖水中加少许盐，因为加少许的底味能让成品的口感更加准确、甜而不腻。

3、关火后加锅中加入红酒，关火后再放酒能减少酒香在加热后受到的损失，红酒的用量没有严格要求，可根据个人的品味调节。

4、把煮好的雪梨盛出，腌制一晚后改刀后就可以享用了。

（视频的最后部分讲红酒雪梨的制作方法）