龙虾天使幼面的做法

【食材】龙虾、幼面、橄榄油、盐、蒜片、蕃茄酱、鱼汤等。

【制作方法】

1、水烧开，加入适量的橄榄油、少许的盐、将面放入水中煮制4~5分钟左右。

注意：煮制过程中要经常照顾到，以免它们结在一起。

2、另起锅加入小半勺的橄榄油，油烧热后放入蒜片煎香，放入龙虾（龙虾要事先调味腌制一下，上面还要裹一层生粉），稍微煎制一下就可以喷酒了（注意此时可能会着火），用夹子夹住锅盖盖上将它焖一下。

3、加入番茄酱和熬制好的鱼汤，盖上盖子，关小火煮4~5分钟。

4、将煮好的面控干水分，备用。

5、将煮好的龙虾盛出备用。

6、在煮过的后蕃茄汁中再加入少量的蕃茄汁和鱼汤调汁，加入少量的tobasco（辣椒仔）、盐巴、鸡粉、白胡椒粉，加入备好的面翻炒均匀，放入一小撮的法香末再翻炒一下；

7、装盘，先在盘子中放入少量的蔬菜、放入龙虾，将天然面放到龙虾的旁边。再加上一点法香、橄榄油装饰一下。

龙虾天使幼面

（东南卫视食来运转20100327视频，主持人：赵媛）