红酒酱汁三文鱼的做法

【食材】三文鱼、洋葱、柠檬汁、时令水果；

【调料】黄油、生抽、红酒、水淀粉；

【制作方法】

1、时令水果切成小丁备用；

2、新鲜的三文鱼去皮，切成厚块。洋葱切细丝备用；

3、锅中放入黄油，用小火慢慢加热至黄油融化，改成小火，放入三文鱼块、洋葱，双面煎至三文鱼变色，鱼肉的中间略带红色即可出锅摆盘。

4、另起一锅，倒入红酒、生抽‘大火煮开后，淋入水淀粉勾芡。

5、将红酒酱汁淋在三文鱼上，配上时令的水果丁，就可以美美的享受了。

红酒酱汁三文鱼

三文鱼的营养价值

三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和胆固醇，预防心血管，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。

（东南卫视食来运转20100317视频，主持人：赵媛）