海鲜(明虾)莲子堡的做法

【食材】鲜莲子、明虾、小干贝、胡萝卜、香菜；

【调料】味精、胡椒粉、鸡汁；

【制作方法】

1、虾事先去壳去头，背部剞刀；胡萝卜切丁，备用。

2、油烧热，入事先泡发的莲子进行油炸颜色变至金黄捞出。

3、另备一口锅，倒入炸好的莲子，加入清水，萝卜丁以及泡发好的干贝烧开，再放入胡椒粉，味精和鸡汁调味，接着加入虾一起煮开。

4、最后移入砂锅中煲制，撒入香菜即可食用了。

海鲜莲子堡

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