蒜香扇贝的做法

【食材】大扇贝、大蒜、鱼翅;

【调料】黑胡椒汁

【做法】

1、扇贝取肉,切成片,蒜切末,备用。

2、油烧热,蒜末入锅炒香,炒至蒜末变色捞出。

3、鱼翅事先泡发,和黑椒汁混合一起拌制,铺底盛入扇贝壳里,再放进扇贝肉和炒香的蒜末;

4、水烧开,扇贝入锅隔水似大水蒸制8分钟即可起锅了。

健康小提示

大蒜中还含有VA、VB、VC钙、磷、铁、粗纤维等成分,具有促进新陈代谢,缓解疲劳,刺激胃肠粘膜,促进食欲,加速消化以及创伤愈合等功效。

大蒜小常识

将大蒜在老陈醋中浸泡15天后,每日早晨空腹吃泡蒜1~2瓣,并喝一些汁,连服10~15天可以止咳平喘,解毒散瘀,降压降脂,有效预防老年人感染性疾病等症状的发生。


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