干炸豆腐丸子的做法【视频+笔记】

【食材】三分肥七分瘦肉馅，姜末、豆腐碎、黄酱、油、味精、玉米淀粉

【制作步骤】

1、在容器中放三分肥七分瘦肉馅，加姜末、豆腐碎；

2、依次放入黄酱、油、味精、玉米淀粉拌均；

3、将肉馅挤成2厘米大小的丸子。

4、待油温六七层热时将丸子炸至定型后捞出，待油温升至七信息层热时，复炸至酥脆弱。

干炸豆腐丸子

20140217家政女皇菜谱视频，第19分30秒开始讲干丸豆腐丸子，主持人：程成、方琼