排骨炖酸菜的做法

【食材】猪小排、大土豆、粉条、酸菜、大葱、姜；

【调料】酱油、花椒粉、料酒、盐、鸡精；

【制作步骤】

1、土豆切块，大葱和姜切末，备用；

2、水烧开，入排骨块氽烫去除血沫。

3、取所胡调料和清水混合一起搅匀备好料汁。

4、锅里热油，爆香葱、姜末，加入排骨和花椒粉炒制，再加入事先泡发的酸菜丝、料汁和土豆。

5、加一些清水加盖以中火炖制15分钟，起锅前加入泡发的粉丝煮制一会就可以啦。

排骨炖酸菜

(食来运转20140430，赵媛)