薄荷的解署功效:薄荷粥,薄荷茶
薄荷是药食两用的食品，如果做为食物用我们更多的就考虑到它的口感了，所以我们怎么好吃就怎么做。我们可以将薄荷和鸡蛋一起做一个薄荷炒鸡蛋，或者熬点薄荷粥，在夏天的时候又能解署又能和胃又能生津；所以薄荷药用的时候能食用的就食用，作为食品来讲生吃可以熟吃也行。
薄荷粥的做法
原料：鲜薄荷30克或干品15克，清水1升，150克糯米，冰糖少许；
做法：薄荷先煎水，粥成时加入薄荷水及冰糖，煮沸即可（薄荷不宜久煮，3~5分钟即可）。
功效：解署，清新怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化，治风热感冒。
薄荷凉茶
做法：将洗净的薄荷15克，用沸水冲泡，放入适量冰糖即可，每日3~5杯。
功效：清热解暑。
出处：健康之路20150705孙维锋:夏季烦恼叶来除(下)