【食材】明虾、菠萝、青椒、湿淀粉、油炸粉；
【调料】番茄沙司、白米醋、白糖、盐；
【制作步骤】
1、虾事先煮熟去壳，菠萝切块，青椒切小片；取油炸粉加清水搅拌成线性面糊，备用。
2、油烧热，将虾仁挂上一层面糊入锅迅速过油上一层颜色捞出。
3、锅里留底油，加入番茄沙司炒香，再加入清水，菠萝、青椒、盐、白糖、白醋和虾融和一起，以湿淀粉勾个薄芡即可起锅。
香波咕嘟虾
菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质。以食用肉类或油腻食物后，吃些菠萝对身体有很好的益处。