椰奶冻的做法【视频+笔记】

【食材】牛奶,淡奶油,椰浆,吉利丁片,白糖;

【制作步骤】

(1)吉利丁片用清水泡软备用;

(2)牛奶,淡奶油(2:1),和适量的椰浆及白糖混合,隔水加热至7分热,毫无颗粒状,放入吉利丁片拌匀,倒入盛盘里,移到冰箱冷藏1小时即可。

牛奶的营养价值

牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌的含量都很多,最难得的是,牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。

(《食来运转》 20140404 椰奶冻,主持人:刘伟

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