【食材】五花肉、生菜、熟芝麻；
【调料】红豆腐乳、鸡精；
【做法】
1、取冷藏过的五花肉切出薄片，加入豆腐乳拌匀，腌制入味；
2、锅里加油烧热，加入腌好的肉片煎制；
3、最后调入鸡精拌炒一下即可起锅，撒上熟芝麻，搭配上生菜片，相当有滋有味的风味腐乳肉就做好了。
豆腐乳所含成份与豆腐相近。具有开胃消食调中的功效。营养专家分析，腐乳还含有钙和磷等矿物质。经常吃腐乳，不仅可以补充维生素B12，还能预防老年痴呆。