【食材】荔枝、红豆沙、冰块、紫甘蓝、黄瓜、红椒；
【调料】蜂蜜、草莓酱；
【做法】
1、荔枝去核取出完整的肉，泡入凉开水中，备用。
2、取红豆沙和草莓酱混合一起搅匀，酿入荔枝肉中。
3、利用黄瓜、红椒和紫甘蓝做出小盘饰，再用冰块铺底，放上酿好的荔枝肉，浇上蜂蜜，相当甜美的冰沙荔枝就做好了。
荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质，有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力；此外，荔枝所富含的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。