维生素的作用-富含维生素e的食物有什么_健康之路20170326

以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路20170326期节目视频及要点内容，本期养生主题《别让健康差一克》。养生讲述专家：中国人民解放军309医院营养科主任——左小霞。主要内容：维生素对人体的重要作用，维生素E抗衰老，维生素E延缓哪个部位衰老的过程更强，维生素E摄入量，维生素B3的作用等。

维生素的重要作用

维生素是人体七大营养素之一，是微量元素之一，缺少维生素对健康很有影响。衰老、心绞痛、易摔倒都与缺乏维生素有关。

维生素e可以延缓衰老

衰老是自然的过程，慢慢衰老是可以接受的，但是超速的衰老是我们接受不了的，而维生素E就可以延缓衰老。人体的衰老与自由基相关，自由基是身体的正常代谢活动产生的物质，如果自由基的量较多，超出了人体的控制，就会攻击正常细胞使之发生老化。维生素E有非常强的亲和力，能吸附自由基，经过代谢将自由基变成无害的物质，因此维生素E是通过清除人体多于的自由基起到抗衰老的作用。

正常细胞的分裂是50次基本就死亡了，而维生素E能使细胞寿命延长2.4倍，即细胞要分裂120次才死亡。维生素E可以减缓性腺的萎缩，维生素E又叫“生育酚”，对男女都有好处。维生素E对于男性，可以提高精子的活力；女性缺少维生素E，会导致不容易怀孕或怀孕后容易流产。因此维生素E延缓生育系统衰老，对生育系统的保健非常有好处。

维生素E摄入注意事项

维生素E可以外用也可以内服，但是维生素E因为非常亲和紫外线，因此维生素E外用时切勿晒太阳，否则皮肤容易变黑。维生素E外用应该在晚上洗完脸后，在脸上有细纹的地方抹上维生素E。

富含维生素E的食物

胚芽和坚果里维生素E的含量非常高，而蔬菜里维生素E的含量相对来说并不高，杏仁里的维生素E含量是最高的。我们食用时，可能用各种坚果打成粉，与牛奶调和后服用，口感非常好。

过食维生素E会中毒

维生素E虽好，但是过量了也会引起中毒反应，如恶心、头痛、心悸。推荐维生素E的摄入量成年为14毫克每日，小孩根据年龄的大小每天服用3~14克。维生素E换算成坚果的量，相当于用自己的手抓一小把（十几克）即可。

维生素B3的重要作用

维生素B3可以减少坏胆固醇，增加好胆固醇，有助于降低胆固醇，降低胆固醇后从而就能降低心绞痛的发生几率。维生素B3还是维持神经系统健康的重要元素，有力于提高智力，可以预防老年痴呆。动物内脏维生素B3含量较高，此外坚果中也含有丰富的维生素B3。维生素B3的建议摄入量男性为14毫克/天；女性为13毫克/天；100克猪肝就能满足人体每天对维生素B3的需要，猪肝虽好每周1-2次，每次40-75克即可。

维生素D的重要作用

干蘑菇比鲜蘑菇维生素D含量更高，对预防骨质疏松有好处。维生素D能促进钙在肠道内的吸收，补充维生素D可以预防骨质疏松降低骨折风险，还可以增加肌肉的协调性。补钙一定要有充足的维生素D才能让钙很好的吸收。

富含维生素D的食物

富含维生素D食物有干磨、鱼肝油、三文鱼、鸡蛋、动物内脏等。维生素D的建议摄入量为儿童、少年、孕妇、乳母、老人10微克/天，16岁以上成人5毫克/天即可。而95%的维生素D可以通过晒太阳来补给，所以维生素也叫阳光维生还给，一般每天晒太阳30分钟就利于补充维生素D。晒太阳补充维生素D需要注意的是，补充维生素D不能隔着玻璃晒。