【食材】鸡腿肉、苹果、北杏仁、东笋；
【调料】绍兴酒、盐；
【制作过程】
1、鸡肉切块氽烫去除腥味，冬笋切滚刀备用；
2、鸡块、北杏、冬笋一起放人锅中加入清水炖煮大约20分钟；
3、苹果不去皮、不去核切成块，在出锅五分钟前加入苹果继续炖煮，最后加入小半碗的绍兴酒，调入少许盐就可以出锅了。
绍兴苹果鸡汤
苹果的营养价值
苹果中的维生素C是心血管的保护神，心脏病患者的健康元素。苹果中的胶质和向量元素“铬”能保持血糖的稳定，所以苹果不但是糖尿病患者的健康小吃，而且是一切想要控制血糖的人必不可少的水果。并且它还能有效地降低胆固醇。